Tavada Tavuk Çöp Şiş

Tavada Tavuk Çöp Şiş Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram tavuk pirzola

Tavuk sosu için:

• 2 sarımsak
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• Pulbiber
• Kimyon

Süslemek için;

• Domates
• Yeşil biber

Tavada Tavuk Çöp Şiş Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuklarımızı yıkayarak doğrama tahtasına alalım.
2. Çok iri veya çok küçük parçalar olmayacak şekilde doğrayalım.
3. Büyük parçalar olunca geç pişiyor.
4. Küçük parçalar olunca pişinde çok şişte küçülüp kayboluyor.
5. Şimdi sosumuzu yapalım.
6. Zeytinyağı yoğurt rendelenmiş sarımsak salça ve tüm baharatlar zevke göre karıştırılır.
7. Doğradığımız tavukları sosla buluşturalım, güzelce karıştıralım ve buzdolabında 1 saat dinlendirim.
8. Çöp şişimize tavukları enine geçirmeye çalışalım. Bu güzel pişmesini sağlayacaktır. Domates yeşil biberle süsleyebilirsiniz.
9. Kalan sosu fırça yardımıyla tekrar tavuklara sürelim.
10. Pişirme kısmı önemli. Tavamız güzelce ısınsın.
11. 2 yemek kaşığı yağı dökelim ve çöpşişlerimizi tavaya yerleştirelim. Eğer tavaya uzun gelmişlerse çöp şişin kenarlarını kırabilirsiniz.
12. Tavanın altını orta ateşten daha kısık yapalım ve tavanın kapağını kapatalım.
13. Kontrollü pişirelim.
14. Tavuk hafif suyunu salıyor ve tavuklar tavaya yağ eklemeye gerek kalmadan iyi pişiyor.
15. Yaklaşık 10 -12 dk de pişiyorlar. Afiyetler olsun. 😊.