Tavada Tavuk Yahni

Tavada Tavuk Yahni Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bütün tavuk (15-16 parçaya bölünmüş)
• 6-7 orta boy patates
• 8-10 diş sarımsak
• 1 adet büyük kuru soğan
• 6-7 adet yeşil sivri biber
• 2 çay bardağı haşlanmış nohut

Kızartmak İçin

• Sıvı yağ

Sosu

• 1.5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kişniş
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber

Tavada Tavuk Yahni Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm tavuk yıkanıp 15-16 parçaya bölünür ve kızgın yağda kızartılır.
2. Aynı kızartma işlemi kare doğranmış patatesler soğan biber ve sarımsak içinde yapılır.
3. Kızaran tavuk ve diğer şeyler derin bir tavada haşlanmış nohut ile beraber karıştırılır.
4. Sos hazırlanıp üzerine dökülür ve tavanın kapağı kapalı bir şekilde ocakta pişirilir. Afiyet olsun.