Tavada Yağlı Kağıt Arasında Misss Gibi İstavrit

Tavada Yağlı Kağıt Arasında Misss Gibi İstavrit Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo istavrit balığı
• 2 yemek kaşığı mısır unu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 tane kesilmiş yağlı kağıt

Tavada Yağlı Kağıt Arasında Misss Gibi İstavrit Tarifi'nin Yapılışı

1. Balıklarımızı güzelce temizleyip yıkadıktan sonra suyunu süzdürmek için süzgeçte bir süre bekletelim.
2. Balıkları tuzlayıp 2 yemek kaşığı mısır ununu koyduğumuz buzdolabı poşetine balıkları içerisine koyup ağzını bağlayıp iki üç kez sallayalım. (bu yöntem işimizi kolaylaştıracak😉)
3. Yağlı kağıdı serelim ve üzerine balıkların kuyrukları içeriye gelecek şekilde yuvarlak şekilde dizelim.
4. Kalan 2 3 balığı da kuyrukların geldiği orta kısma koyalım.
5. Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağını gezdirelim. 1 tatlı kaşığı tereyağını küçük parçalara ayırıp balıkların üzerinde paylaştıralım ve diğer yağlı kağıdı da üzerine koyup kenarlardan içeriye doğru katlayalım.
6. Orta boy tavaya alıp orta ateşte altı kızarana kadar pişirelim (yağlı kağıdı bir iki yerinden kürdanla delelim) diğer tarafını da güzelce kızartalım.
7. Döndürme işlemini bir iki kez tekrar edelim. Balıklarımızı yağlı kağıttan çıkarıp servis tabağına alalım.
8. Yanında bol yeşillikli salata, soğanlı sumakla birlikte sıcak sıcak servis edelim.
9. Yanına tatlı olarak da tahin helvasıyla ya da fırında süt helvasıyla lezzet şölenini sonlandırabiliriz. Afiyet olsun 😊.