Tavada Yalancı Su Böreği

Tavada Yalancı Su Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet hazır yufka
• 250 gram kaşar loru (kaymaklı lor da denilir)
• Bir tutam maydanoz

Sos için;

• 1.5 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta

Tavada Yalancı Su Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Sos malzemelerini karıştırılır. Tava az yağ ile yağlanır. Bir büyük yufkayı tavaya ortalayarak serilir. (Kenarlar dışarı sarkacak)
Bir başka yufka alınır. Yırtılır sosa batırılır ve tavanın içine havalı havalı yerleştirilir. (Karışık kuruşuk buruşuk araları havalı havalı olmalı)
Bir yufka bitince maydanoz ve lor karışımı üzerine serpilir. Son kalan yufka da yırtılıp yine sosa batırılır. Havalı havalı yerleştirilir.
Sosu kalırsa böreğin içine gezdirilir. Sarkan parçalar ile böreğin üzerine kapatılır. Ocakta orta ateşte bir yüzü kızarana kadar pişirilir. Sonra dikkatlice yağlanmış servis tabağıyla diğer yüzü çevrilir.