Tavuk Burger

Tavuk Burger Tarifi'nin Malzemeleri

Çıtır tavuk için;

• 2-3 parça robottan iri çekilmiş tavuk göğsü
• 2 diş sarımsak

Panesi için;

• 2 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı su
• 2 yemek kaşığı süt
• 1 su bardağından biraz az galeta unu
• 1 su bardağı mısır gevreği
• Yarım su bardağından biraz az un
• Karabiber tuz

Diğer malzemeler;

• Marul ,soğan, turşu ,domates, ketçap ,mayonez

Ekmek için;

• 1 çay bardağı (100ml) ılık su
• 1 çay bardağı ılık süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım paket yaş maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta akı
• 1 dolu yemek kaşığı yumuşamış tereyağ
• 3-3,5 su bardağı un(kontrollü ekleyin)

Tavuk Burger Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuklara ezilmiş sarımsakları da ekleyip robottan geçirin.
2. Sonra baharatları ekleyip parçalar koparıp elinizle şekil verin.
3. Ayrı bir kapta yumurta ,süt ve su çırpılır.
4. Başka bir tabağa un koyulur birazda tuz ekleyip karıştırılır.
5. Başka bir tabağa çok toz olmayacak şekilde çekilmiş mısır gevreği ve galeta unu koyulur karıştırılır.
6. Şekil verdiğiniz köfteleri önce una sonra yumurtaya sonra gevrekli karışıma bulayın ve kızgın yağda kızartıp kenara alın.
7. Ekmek için maya şeker ılık su ve süt bir kaba alınıp karıştırılır.
8. Sıvı yağ ,yumurta akı, yoğurt, tuz eklenir.
9. Unu azar azar ekleyip yumuşak bir hamur elde edin.
10. En sonunda yumuşamış tereyağını ilave edip 10 dk kadar yoğurun. Hafif unlayabilirsiniz.
11. Hamur yağı çekince pürüzsüz bir kıvam alacak. 1 saat mayalandırın.
12. Sonra 6-7 parça bezeler yapın ve dıştan içe kıvırarak uzun şekil verin.
13. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsinize dizip 30 dk üzeri kapalı mayalandırın.
14. Fırını 190 derecede ısıtın.
15. Ekmeklerin üzerine hafif su sürüp susam serpin ve 180 derecelik fırında pişirin.
16. Ekmekte pişince tavuk, marul ,soğan, turşu ,domates ,ketçap ,mayonez istediğinize göre damak sevkinize göre ekmeklerinizi hazırlayın.