Tavuk Burger (Hazır Burgerlerden Bin Kat Lezzetli)

Tavuk Burger (Hazır Burgerlerden Bin Kat Lezzetli) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamburger ekmeği için;

• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı ılık süt
• Yarım paket instant maya
• 1,5 çorba kaşığı şeker
• 1 adet yumurta beyazı (Sarısı üzerine)
• 1 çorba kaşığı yoğurt
• Çeyrek su bardağı sıvı yağ
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 3 su bardağı+3 çorba kaşığı un

Köftesi için;

• 450-500 gram kadar tavuk kıyması
• 1 çorba kaşığı un
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığına yakın köri baharatı
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ

Dış kaplaması için;

• 1 paket orta boy sade ruffles orijinal cips (Tuzsuz mısır gevreği de kullanabilirsiniz)
• 1,5 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 adet yumurta
• Su bardağı kadar un

Sos için;

• 2 çorba kaşığı mayonez
• 4 çorba kaşığı ketçap
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı elma sirkesi

Garnitürler için;

• Marul
• Soğan halkaları
• Salatalık turşusu
• Burger peynir

Tavuk Burger (Hazır Burgerlerden Bin Kat Lezzetli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ekmeği yapmak için bir kaba süt, su, maya ve şekeri alıp karıştıralım.
2. Un hariç diğer malzemeleri de ekleyip iyice karıştıralım.
3. Elenmiş unu azar azar ekleyerek kaşıkla karıştıralım.
4. Elimizle toparlanacak kıvama geldiğinde tezgaha un serpip hamuru tezgahın üzerinde toparlayalım ve yoğurduğumuz kaba alıp hava almayacak şekilde streçleyip, bir örtüye sarıp sıcak bir ortamda 1 saat mayalandıralım.
5. Hamurumuz mayalanırken köftesi için gerekli malzemeleri bir kaba alıp elimizle yoğuralım ve dinlenmesi için dolaba kaldıralım.
6. Cips ve kırmızı toz biberi robottan çekelim.
7. Mayalanan hamurun havasını yavaşça alalım ve un serptiğimiz tezgaha alalım. Hamuru yuvarlayıp 6 eşit parçaya bölelim.
8. Bezeleri yuvarlayalım ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
9. Üzerlerine nemli ve örtüp 20 dakika daha tepsi mayası verelim.
10. Mayalanan bezelerin üzerine çırpılmış yumurta sürelim ve biraz susam ekelim.
11. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
12. Pişen ekmekleri fırından çıkarıp bir kenara dinlenmesi için alalım.
13. Köftesinin yapımı için ıslattığımız elimizle bir miktar köfte harcından alalım ve yuvarlayalım.
14. Elimizle 1 cm kalınlığında olacak şekilde bastıralım. Tepsiye koyduktan sonra kenarlarını elimizle düzeltelim.
15. Köfteyi önce una daha sonra çırpılmış yumurtaya ve cipse bulayalım. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyalım.
16. Önceden ısıtılmış fırında 190-200 derece fırında 20-25 dakika pişirelim.
17. Bu arada sosu için tüm malzemeleri bir kaseye koyup karıştıralım ve garnitürleri hazırlayalım.
18. Pişen köfteleri çıkarmadan önce üzerlerine birer dilim burger peynir koyalım ve 1 dakika kadar daha fırında tutalım.
19. Ekmekleri kesip taban kısmına sostan biraz sürelim ve sırasıyla marul, soğan, kornişon turşu, biraz sos, köfte ve biraz daha sos sürüp üzerini kapatalım.
20. Dilediğiniz gibi servis edip yiyebilirsiniz. Afiyet olsun. 😋👌😋.