Tavuk Büryan

Tavuk Büryan Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 buçuk su bardağı pirinç
• 1 adet ince ve küçük doğranmış soğan
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 adet defne yaprağı
• Karabiber, tuz
• 4 adet tavuk but

Tavuk Büryan Tarifi'nin Yapılışı

1. Sıvıyağ ve soğanı bir tencereye alıp kavurun.  Tereyağını ekleyin.
2. Pirinci ve tuzunu ilave edip güzelce kavurun bir tutam karabiber ilave edin.
3. Uygun bir fırın tepsisine kavurmuş olduğunuz pirinçi boşaltın ve düzleştirin haşlamış olduğunuz tavukları üzerine sıralayın.
4. Tavukları haşladığınız sudan bir su bardağı ilave edip geri kalanı normal su ekleyin.
5. Su miktarı belirtmiyorum çünkü her pirinç farklı su çeker. Siz yine de pirinçten bir parmak yukarıda olacak şekilde suyunu tamamlayın.
6. 200 derece ısınmış fırına sürün.
7. Pilav suyunu çekene dek üzerine bir tepsi kapatın sonrasında üzerini açıp tekrar 10dk kadar tavuklar kızarana kadar fırında bekletin.
   ❤afiyet olsun❤