Tavuk Ciğer

Tavuk Ciğer Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo tavuk ciğer
• Yarım kilo patates dört beş tane patates
• 1 tutam maydanoz
• 1 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Kızartmak için

• Sıvı yağ

Tavuk Ciğer Tarifi'nin Yapılışı

1. Ciğerlerimizi temizleyip kuş başı şeklinde doğruyoruz ve yıkayıp suyunu sürdürüyoruz.
2. Patatesleri de soyup küp küp doğruyoruz.
3. İlk olarak patateslerimizi kızartıyoruz.
4. Ciğerlerimizi unun üzerine pulbiber, tuz ,karabiberleri karıştırıp ciğerleri unluyoruz ve patateslerden sonra aynı yağda kızartıyoruz
5. Soğanları piyazlık doğruyoruz.
6. Maydanozları ince ince kıyıyoruz.
7. Üzerine pulbiber, karabiber, tuz ,birer çay kaşığı yarım çay bardağından biraz az sıvı yağ bunları da doğranmış soğanlarımızla karıştırıyoruz .Afiyet olsun şimdiden deneyenlere