Tavuk Ciğer Kavurma

Tavuk Ciğer Kavurma Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr tavuk ciğeri (Kuş başı doğranmış )
• 2 adet patates
• 1veya2 adet soğan ne kadar seviyorsaniz
• 1;5 su bardağı un
• Bir tutam maydanoz
• Kırmızı pul biber kimyon nane kekik tuz isot karabiber hepsinden 1 tatlı kaşığı
• Kızartmak için sıvı yağ

Tavuk Ciğer Kavurma Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle merhaba ben bebeği olan bi anne olduğum için biraz uzun vadeli sürdü yapmam tarifime geçiyorum.

1. İlk önce küp küp doğranmış patatesleri kızgın yağda kızartıyoruz onlar kızarırken de bütün baharatları bir kapta hepsini karıştırıyoruz.
2. Daha sonra evinizde gazete varsa içine unu ve yeterince tuzu koyuyorsunuz.
3. Eğer ki gazete yoksa bir poşeti ortadan yırtıp onun içine koyun ciğerleri de içine koyup iyice una bulunmasına yardımcı oluyorsunuz.
4. Sağından solundan tutup poşeti veya gazeteyi bu arada kızarmış patatesleri çıkartıp süzgeçte fazla yağlarından arındırıyorsunuz
5. Una bulamış olduğunuz ciğerleri süzgeçte güzelce fazla unundan arındırın.
6. İlk önce baharatları kızgın yağa atın.
7. Ardından ciğerleri kızarmaya bırakın.
8. Derin bir kapa ince kıyılmış soğanı ve maydanozu koyun.
9. Üzerine biraz isot biraz tuzu ilave edin ciğerlerde çıktıktan sonra hepsini soğan ve maydanoz olan kapta karıştırıp servise hazır edebilirsiniz afiyet olsun