Tavuk Ciğeri

Tavuk Ciğeri Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo tavuk ciğeri
• 2 sivri biber
• 1 domates
• 1 kuru soğan
• Yarım yemek kaşığı salça
• Kekik
• Kırmızı biber
• Tuz

Tavuk Ciğeri Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle ciğerleri bir kaynar gelecek şekilde haşlayın ve suyunu dökün. Tekrar su ekleyip 2-3 dk haşlayın. Haşlanan ciğerimiz bir kenarda beklesin. Soğanları küp küp doğrayıp pembeleşinceye kadar kavurun. Salçasını ekleyin ve tekrar kavurun. Üzerine haşladığınız ciğerleri ekleyip yağ ve salçayla iyice karıştırın 2 dk kavurun. Doğranmış domates, biber, kırmızı biber, kekik ve tuzunu ilave edip 1 çay bardağı haşladığınız ciğerlerin suyundan ekleyip 20 dk pişirin. Afiyet olsun.

Bu malzeme miktarı 3 kişi için tam geliyor, kişi sayısına göre azaltıp çoğaltabilirsiniz.

Mutfakta yetenekli olan bayanlara göre belki çok detaylı anlatılmış gelebilir ne var ki bildiğin soğan, salça, domates, biber diyebilirler ama hiç yemek yapmayı bilmeyen bayanlar için bazen detaya girmek gerekir. Sevgilerimle.