Tavuk Ciğeri

Tavuk Ciğeri Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram tavuk ciğeri
• 1 adet soğan
• 2 adet patates
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı un
• Kekik
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz

Tavuk Ciğeri Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk ciğerlerinin beyaz görülen kısımları kesilerek atılır ve doğranır.
2. Güzelce yıkanan ciğerler tencereye koyulur ve kısık ateşte kapağı kapalı halde pişirilir.
3. Suyunu çektiğinde yağ ilave edilir.
4. Daha sonra ciğerlere tuz, karabiber, kekik ve kimyonu ilave edilir.
5. Ocaktan almaya yakın 1 yemek kaşığı un ciğerlerin üzerine serpilir karıştırılır.
6. 2-3 dakika un kokusu geçmesi için kavrulur ve ocak söndürülür.
7. Diğer yandan küp küp doğranmış patatesler yağda kızartılır.
8. Kuru soğanlar piyazlık doğranır ve elle ovulur.
9. Ciğerlere soğanları patatesleri ilave edilir. Servis tabağına alınır istediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 😋.