Tavuk Çökertme

Tavuk Çökertme Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tavuk göğsü  (kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz )

Marinesi için;

• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kırmızıbiber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 küçük rendelenmiş kurusoğan

Patates kızartması için;

• 5-6 tane iri patates
• Sıvıyağ
• Tuz

Yoğurt sos için;

• 1 kase yoğurt
• 1-2 diş ezilmiş sarımsak
• Tuz

Üzeri için;

• 3 kaşık tereyağ
• Pulbiber

Tavuk Çökertme Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce etimizi marine edelim tavuk göğsünü jülyen doğrayalım, marine malzemelerini derin bir kaba alalım, iyice karıştıralım.
2. Doğradığımız tavukları ekleyip iyice karıştıralım, üzerini streçleyip buzdolabında mümkünse 2 saat bekletelim.
3. Daha sonra tavaya sıvı yağ alalım tavuk etlerimizi ekleyip pişirelim kızartalım.
4. Tuzunu ekleyelim ,tavuklar pişerken patatesleri kibrit çöpü şeklinde keselim, tuzlayıp kızartalım ,patates ve tavuklarımız pişince servise geçebiliriz tabağın altına boşça kızarmış patatesleri koyalım.
5. Üzerine tercihe göre sarımsaklı veya sarmısaksız çırpılmış yoğurdu gezdirelim .
6. Tavuk etimizi koyalım son olarak kızdırdığımız pulbiberli tereyağını gezdirelim. TAVUKLU ÇÖKERTMEmiz hazır afiyet olsun arkadaşlar 🌹 🌹 🌹