Tavuk Çökertme

Tavuk Çökertme Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo kuşbaşı doğranmış tavuk göğüs
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak rendesi
• 3 dolu yemek kaşığı yoğurt
• 1. 5 yemek kaşığı ketçap
• 2 yemek kaşığı salça
• Göz kararı kadar yağ yarım çay bardağı da olabilir
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon

Kızartmak İçin ;

• 7-8 adet patates

Tavuk Çökertme Tarifi'nin Yapılışı

1. Yukarıda yazılı malzemeleri tavuk hariç bir kabın içinde iyice avcarla sos haline getirin.
2. Sonra tavukları sosun içine ekle ve karıştır en az bir saat buzdolabında dinlendir.
3. Daha sonra bir tencerenin içine çok az sıvı yap dökerek buzdolabından çıkardığımız tavuğu direk olarak tencereye döküp sosuyla birlikte karıştıralım.
4. Daha sonra tencerenin kapağını kapatalım ara ara karıştırmaya devam edelim.
5. Tavuğumuz piştikten sonra kızarttığımız ince dilim patateslerin üstüne sarımsaklı yoğurt dökelim ve onun üzerine de pişirdiğimiz tavukları dökelim.

Afiyet olsun :)