Tavuk Çökertme

Tavuk Çökertme Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane tavuk göğsü
• 4 tane patates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Sıvı yağı (kızartmak için)

Tavuk marinesi;

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı salça(domates biber karışık )
• 2 tane sarımsak rendesi
• 1 tatlı kaşığı silme tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Sosu için;

• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates ve biber karışık salça
• 1 su bardağı su

Yoğurt sosu;

• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak rendesi

Tavuk Çökertme Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuklar ince jülyen doğranır marine edilir ve buzdolabında 1 saat bekletilir.
2. Patatesler incecik kesilir tuzlanır ve kızartılır tavuklar tavada kavrulur sosu için.
3. Yağda salça kavrulur su ile açılır patatesler tabağa konu.
4. Üzerine yoğurdu konur sosu gezdirilir tavuk etleri konur tekrar salçalı sostan çok az gezdirilir.

Afiyet olsun.