Tavuk Döner

Tavuk Döner Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet kalçalı but
• 1 adet soğan
• 2 dis sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Kızartmak için:

• 2 yemek kasığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Tavuk Döner Tarifi'nin Yapılışı

1. Karıştırma kabımıza rendelenmiş soğanın suyu sıkılır. (sadece suyu kullanılacak) sarımsak da rendelenip diğer malzemeleri de eklenip karıştırılır.
2. Yoğurttan susuz yerinden olacak şekilde koyun.
3. Derisinden temizlenmiş tavuklar sosa bulanıp buzdolabında 2 saat kadar bekletilir. (sosu çekmesi açısından).
4. Daha sonra streç filme üst üste gelecek şekilde koyulup sıkıca sarılır.
5. Buzlukta 1 gün dondurulur. Zamanınız yoksa 6-7 saat bekletmenizde yeterli olur.
6. Buzluktan çıkardıktan sonra ince ince dilimlenir.
7. Tavada sıvı yağla eritilmiş tereyağında ara sıra çevirerek orta ateşte kızartılır.Pişirirken 2 seferde pişiriyorum. Tavanız çok büyükse tek seferde hepsini pişirebilirsiniz.
   (ben ekmek arası yaptım ve sade pilavla servis ettim sizde ister lavasla ister ekmek arası olarak yapabilirsinz)( ekmek arası için ayrıca içine ketçap mayonez marul domates ve kuru soğanla lezzetlendirdim). Afiyet olsun.