Tavuk Döner Ve Dürüm

Tavuk Döner Ve Dürüm Tarifi'nin Malzemeleri

Lavaş ekmeği için

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı un (Toparlanana kadar azar azar)
• 1 tatlı kaşığı tuz

Döner için

• Kemiksiz herhangi bir tavuk olabilir
• 5 parça tavuk eti
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 küçük kuru soğan (Özellikle suyu ile birlikte)
• 2 diş sarımsak
• Karabiber
• Tuz
• Pul biber
• Kekik
• Nane
• 1 yemek kaşığı salça
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Kızartmak için 50 g kadar tereyağı 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Tavuk Döner Ve Dürüm Tarifi'nin Yapılışı

1. Lavaş için.Derin bir kaba su ve tuz alınır azar azar un eklenir ve yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurulur.
2. Daha sonra üzeri örtülür (ben streç sardım)dinlenmeye bırakılır.
3. Tavuklar bir kaba alınır ve üzerine bütün malzemeler eklenir ve marine edilir.
4. Vaktiniz varsa bu şekilde buz dolabında bir süre dinlendikten sonra buzluğa atın.Benim vaktim yoktu yaptığım şekilde anlatıyorum.
5. Daha sonra streç film tezgaha serilir üzerine üst üste gelecek şekilde tavuklar konulur ve kalan sos üzerine döküp yassı rulo yapılır.
6. Buzlukta birbirine yapışana kadar dondurulur.
7. Bu sırada dinlenen lavaş 5 parçaya bölünür ve un bile yapacağınız tava boyunda açılır.
8. Yağsız tavada arkalı önlü pişirilir. (ben ince teflon tepside ocakta pişirdim).
9. Kuruması için her kat üzerine biraz tereyağı sürülür.
10. Dondurulmuş tavuklar çıkarılıp yaprak dilimi şeklinde kesilir (ben yemeğe yetistirmek için biraz kalın bıraktım çünkü fazla donduramadım).
11. Teflon tavaya biraz sıvı yağ biraz tereyağı alınır ve tavuklar iyice renk değiştirene kadar pişirilir.
12. Lavaş arasına istenilen şekilde koyulup dürüm yapılıp afiyetle yenilir. Havuç marul ve taze soğan çok yakışıyor. Deneyeceklere afiyet olsun 🥰. Daha sonra yaprak dilimi şeklinde.