Tavuk Döner Videolu

Tavuk Döner Videolu Tarifi'nin Malzemeleri

Tavuk döner için:

• 350 gram tavuk eti ( ben göğüs kullandım ama mümkünse kemiksiz but eti kullanın )
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı köri
• 1 tatlı kaşığı tavuk baharatı
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• Tuz, karabiber

Ekmek için:

• 2,5 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı tozşeker
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı tuz

Cacık için:

• 1 yemek kaşığı labne peyniri veya sürmelik beyaz peynir
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1/2 (yarım) adet ufak doğranmış salatalık
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• İnce kıyılmış maydanoz
• Tuz, karabiber

Acı sos için:

• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı acı pulbiber
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 ufak diş sarımsak
• İnce kıyılmış maydanoz
• 1/2 (yarım) çay bardağı su ( kıvamı hafif açmak için )
• Tuz

Salata malzemesi ( tercihe bağlı )

• Marul
• Domates
• Taze veya kuru soğan

Tavuk Döner Videolu Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuğu incecik dilimler halinde keselim.
2. Bir kaseye aktaralım ve marine için yoğurt, salça, baharatlar, zeytinyağ, sarımsak, tuz ve karabiberle harmanlayalım.
3. Üzerini kapatıp en az 2 saat buzdolabına dinlenmeye alalım.
4. Ekmek için ılık su, kuru maya ve tozşekeri karıştıralım.
5. Üzerine unu ve tuzu ekleyip yoğuralım.
6. Hamuru katlayarak top haline getirelim ve üzerini örterek 1 saat dinlendirelim.
7. O arada cacık ve acı sosu hazırlayalım.
8. Dilediğiniz malzemeyi kullanın ben acı sos ve cacığın yanında marul, domates ve taze soğan kullandım. Tercih sizin.
9. Hamur yeterince mayalanınca mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım ve top haline getirelim.
10. Bezeleri pasta tabağından biraz daha ufak boyutda merdane ile açalım.
11. Tavayı ısıtalım ve nekadar sığıyorsa hamurları pişirelim altlı üstlü.
12. Diğer hamurların üzerini örtelim ki kurumasınlar. Tüm hamurları aynı şekilde pişirelim.
13. Tavuğu yeterince marine ettikten sonra kızgın tavada kavuralım.
14. Dilerseniz biraz sıvı yağ veya tereyağ ekleyip zenginleştirebilirsiniz etinizi.
15. Tüm malzemeler hazır olduktan sonra döneri hazırlayabiliriz. Ben ekmeği ortadan ikiye bölerek kestim ve önce acı sos sürdüm.
16. Üzerine tavuk etini ekledim.
17. Tavuk dönerin üzerine salata malzemeleri ekledim ve son olarak cacık ekledim. Ve döner hazır. Afiyet olsun🥰🥙Lütfen en az 2 saat, mümkünse 1 gece dinlendirin