Tavuk Dünyası (Sebzeli Körili Sote)

Tavuk Dünyası (Sebzeli Körili Sote) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo bonfile veya göğüs
• 1 adet kapya biber
• 3 yeşil biber
• 1 havuç
• 1 soğan
• 1 dis sarımsak
• Nane
• Tuz
• Köri
• Karabiber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı yoğurt

Tavuk Dünyası (Sebzeli Körili Sote) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk bonfileyi veya göğüsü birkaç defa güzelce yıkayıp süzüyoruz uzun uzun kesiyoruz
2. Çukur bir kapta yoğurdu alıyoruz.
3. Soğanı, sarımsağı robota atıyoruz ince bir şekilde çekiyoruz bunları yoğurdun içerisine alıyoruz.
4. Baharatları da ekleyip tavukları bu sosun içinde harmanlıyoruz. Ağzını streçle kapatıp yaklaşık 2 saat dolapta bekletiyoruz
5. Biberlerimizi havucumzu uzun uzun ince kesiyoruz.
6. Tavuk dinlendikten sonra kızgın tavaya direk soslu bir şekilde atıyoruz hiç bir şekilde süzülmeyecek ve tavaya esktra yağ baharat koymanıza gerek yok.
7. Tavukları suyu çekinceye kadar (biraz sulu kalabilir) soteliyoruz (çok sert karıştırmayalım ufalanıyor⚠)
8. Tavuklar suyunu çekince doğradığımız sebzeleri tavaya atıyoruz ve bir iki dk karıştırdıkdan sonra tavanın kapağı varsa kapatıyoruz.
9. Kontrollü bir şekilde yaklaşık 15-20dk pişmeye bırakıyoruz ve damak zevkinize göre tuzunu en son atıyorsunuz.
10. Arada kontrol edip karıştırın ki eşit birşekilde kızarsınlar
    Servis tabağına alıyoruz yanına bulgur pilavı güzel gidiyor 👌

AFİYET OLSUN 🍜🍗