Tavuk Dürüm

Tavuk Dürüm Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg tavuk göğsü
• 4 adet kırmızı biber
• Tuz
• 5 adet yufka
• Patates kızartması
• Kaşar rendesi

Marine için;

• 1 yemek kaşığı biber salçasi (Domates salçasi da olur)
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pulbiber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Üzeri için;

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• Susam
• Çörekotu

Tavuk Dürüm Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak tavuk göğsümüzü doğrayalım. Daha sonra bir kapta salça, zeytinyağı, kekik, pulbiber, toz kırmızı biber ve karabiberi ekleyerek karıştıralım.
2. Üzerine de doğradığımız etlerimizi ekleyerek karıştıralım, marine olması için buzdolabında 2-3 saat kadar dinlendirelim.
3. Süre sonunda tavamızı kızdıralım ve marine olan tavuklarımızı yüksek ateşte karıştırarak soteleyelim. Bu aşamada sürekli karıştıralım ve tavuklarımızı yakmayalım.
4. Tavuklarımız güzelce piştikten sonra üzerine yeteri kadar tuz ve doğradığımız kırmızı biberleri ekleyerek bir kaç dakika daha karıştırarak sotelemeye devam edelim.
5. Yufkamızı tezgaha alalım, uç kısmından bir tarafını içe doğru katlayalım.
6. Katladığımız kısma iç harcımızdan koyalım, üzerine patates kızartması ve kaşar peyniri rendesi yerleştirelim.
7. Yufkamızın kenarlarını içe doğru katlayalım ve yufkamızı saralım.
8. Sardığımız yufkamızı ortadan keselim ve fırın tepsimize alalım. Tavuklu harcımız bitene kadar bu işleme devam edelim.
9. Fırın tepsimize yerleştirdiğimiz dürümlerimizin üzerine yoğurt karışımından sürelim, susam ve çörek otu da serptikten sonra
10. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 15 dakika, üzerleri güzelce kızarana kadar pişirelim. Pişen tavuk dürümlerimiz servise hazır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Not: Bu tariften tam 10 adet çıktı. Siz azaltabilir yada çoğaltabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 😋 Youtube kanalımı ziyaret edebilirsiniz. 🙏 ziyaret etmişken abone olmayı ve zil sesini açmayı unutmayın 🥰