Tavuk Dürüm

Tavuk Dürüm Tarifi'nin Malzemeleri

Lavaş için;

• 3 su bardağı su
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Aldığı kadar un

Tavuk için;

• 1 kilo kuşbaşı tavuk
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı köri
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım tatlı kaşığı tuz

Salata için ;

• 2 adet domates
• 1 büyük boy soğan
• 10 dal maydanoz
• 1 yemek kaşığı sumak
• Göz kararı tuz

Tavuk Dürüm Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle lavaşları hazırlayalım. Su ve mayayı ,yağı ,şekeri ,tuzu yoğurma kabına alalım ve karıştıralım.
2. Yavaş yavaş un ilave ederek yoğuralım.
3. Ele yapışmayan hamur elde edelim ve yaklaşık 15dakika mayalandıralım.
4. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler elde edip unlanmış tezgahta merdaneyle açalım.
5. Orta ateşteki tavada önlü arkalı pişirelim .
6. Tavuk için kızgın tavaya tavuklarımızı katıp ağzını kapatalım.
7. Orta ateşte kendi suyunda pişirelim .
8. Daha sonra yağ ,sarımsak ve baharatları ilave edelim kavuralım .
9. Kavrulan tavuğumuzu kenara alalım.
10. Salata için ay şeklinde doğradığımız soğanları tuz katıp ezelim ve yıkayıp tabağa alalım.
11. Üzerin küp küp doğradığımız domates ve maydanozları sumağı ilave edip karıştıralım.
12. Önce lavaşı alalım ,üzerine tavuğu ,salatayı, koyup isteğe bağlı ketçap,mayonez ilave edip dürüm yapıp servis edelim, deneyecek olanlara afiyet olsun.