Tavuk Dürüm

Tavuk Dürüm Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet but
• 1/2 (yarım) göğüs eti
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 4 adet lavaş

Tavuk Dürüm Tarifi'nin Yapılışı

1. Butları bir tencerede 10 dakika kaynatalım göğüs etini kaynatmaya gerek yok.
2. Kemiklerinden ayıralım geniş parçalar halinde dairesel ince ince keselim.
3. Borcamın içinde baharatları sarımsak salça ve tuzu harmanlayalım sıvı yağ ekleyelim, dairesel ince kesilmiş tavukları borcama alalım iyice karıştıralım streçleyelim dolapta 1 saat bekletelim.
4. Şiş kulandım ben, dolapta dinlenen etlerin ortalarından şişe geçirelim bir göğüs bir but şeklinde sırayla dizelim.
5. Tavukların derilerini de kullanın lezzetli olucaktır üste domates biber de takabilirsiniz.
6. 200 derece de ıssıttığımız fırınımıza koyalım ,üstüne yağlı kağıdı ıslatıp sararsanız kurumaz dönerler kızarık isterseniz koymayabilirsiniz.
7. Benim ankastrem piliç çevirme özellikli olduğu için çevirme ayarımda 30 -40 dakika arası ayarladım siz alt üst sıcaklık ayarı ile de yapabilirsiniz.
8. Lavaş ekmekleri tepsiye damlayan yağlarından banarak isteğe göre kıvırcık soğan domates patates kızartması turşu ile servis edebilirsiniz.
   Afiyet olsun ;).
   Sunum tabağımın resmini çekecekken oğlum dayanamayıp yedi o kadar ki dayanılmaz bir lezzet olmuştu kesinlikle deneyin derim.