Tavuk Dürüm

Tavuk Dürüm Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 parça tavuk pirzola
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı biber salçası
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı kekik
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 diş sarımsak
• Salatalık turşusu
• 1 adet domates
• 1 adet soğan
• Kaşar rendesi (isteğe bağlı)
• Patates kızartması
• Lavaş
• Domates sosu yoksa 1 tatlı kaşığı salça kekik tuz karıştır

Tavuk Dürüm Tarifi'nin Yapılışı

Tavuğu kemiklerinden ayırıp salça, baharatlar, ezilmiş sarımsakları karıştırıp buzdolabında en az yarım saat dinlendirin.
Bu sırada salatalık turşusunu uzunlamasına doğrayın. Soğanı yarım ay şeklinde doğrayın. Domatesleri küçük yemeklik olarak doğrayın. Tavukları hafif yağda tavaya alalım. İyice pişene kadar önlü arkalı çevirelim.
Şimdi dürümün son aşamasına gelelim.
Lavaşı tezgaha alalım. Üzerine domates sostan sürün ve yayın. Ben yazdan hazırladığım domatesli biberli kahvaltılık sostan kullandım. sonra pişirip küçük parçalara ayırdığımız tavukları üzerine soğan, domates, turşu, patates kızartmasını ve rendelenmiş kaşarı koyup rulo şeklinde sarıp dürüm yapıyoruz. Çocukların seveceği sağlıklı evde hazırladığım çok güzel bir lezzet şimdiden afiyet olsun.