Tavuk Dürüm

Tavuk Dürüm Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane tavuk göğsü
• 6 tane lavaş
• 4 tane soğan
• 1 kase salatalık turşusu
• 1 tane havuç
• 5/6 tane patates
• Tuz
• 1 kaşık karabiber
• 1 kaşık kekik
• 1 kaşık toz biber
• 1 kase isteğe bağlı kara lahana
• 2 yemek kaşığı yoğurt

Hamuru için;

• Bir kilo un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• yarım yaş maya
• Aldığı kadar su (yaklaşık 3 su bardağı kadar)

Tavuk Dürüm Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur yoğurma kabına alın unu tuzu Maya ilave edin üzerine su ekleyerek karıştırın yumuşak bir hamur elde edin üzerine kapatın biraz dinlendirin sonra küçük bezeler haline getirin ve açın arkalı önlü pişirelim.
2. Tavukları jülyen doğrayıp içine bir tane rendelenmiş soğanın suyunu ilave edip yoğuralım.
3. Kimyon, karabiber, kekik, tuz ilave edip karıştıralım.
4. Kabın azını kapatın dolapta 3-4 saat bekletelim.
5. Sonra patatesleri kızartmalık doğrayıp kızartın salatalık turşusu bu uzun uzun doğrayın ayrı tabaklara koyalım.
6. Soğanları ince ince doğrayın tuzla ovun yıkayıp içine tuz, toz biber, pul biber, nane, 2 yemek kaşığı zeytin yağ, ekleyip karıştıralım.
7. Dinlenen tavukları kızgın yağda kızartalım.
8. Pişmesini kendinize göre ayarlayabilirsiniz .
9. Çok pişmiş seven çok pişirsin, az pişmiş seven az pişirsin kendim yaptığım lavaşın içine malzemeleri ekleyip saralım.
10. İsterseniz salçalı sos ilave edebilirsiniz.

Şimdiden afiyet olsun.