Tavuk İskender

Tavuk İskender Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet tavuk göğüs
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı salça
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 diş sarımsak

Diğer malzemeler;

• 2 su bardağı domates rendesi
• Yarım yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Pide veya bayat ekmek

Tavuk İskender Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuk buzluktan çıktıktan sonra tam çözünmeden ince ince doğranır.
2. Yaprak şeklinde ince olursa daha güzel olur.
3. Bir kapta yoğurt salça yağ ve baharatlar karıştırılır.
4. Ardından tavuklar eklenir ve iyice harmanlanır. 1-2 saat buzdolabında bekletilir.
5. Küp küp doğranan pideler fırında biraz kızartılır.
6. Ama peksimet kadar sert olmasın dikkat edelim.
7. Sadece ısınsın ve üzerleri azıcık kızarsın.
8. Bir yandan da tavaya sıvı yağı dökelim ve yağ kızınca tavukları döküp iyice pişirelim.
9. Diğer tarafta da sosunu hazırlayalım. Domates rendesi salça ve tuzu pişirelim.
10. Tabağımıza önce pideleri serelim. Üzerine salça sosumuz dan dökelim hepsini kullanmayalım.
11. Üzerine tavukları koyalım ve tekrar salça sosundan dökelim.
12. En son da erittiğimiz tereyağını servis ederken üzerine gezdirelim.
13. Yanında yoğurtla servis edebilirsiniz.

Afiyet olsuun 😊.