Tavuk Kalamar

Tavuk Kalamar Tarifi'nin Malzemeleri

• 600-700 gram tavuk bonfile
• Tuz
• Karabiber
• Acısız pul biber
• Kekik
• Sarımsak tozu
• Tavuk baharatı karışımı (İsteğe göre)

Sos için;

• 1 şişe (200 ml) maden suyu (soğuk)
• 1 adet yumurta
• 5 dolu yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Yarım tatlı kaşığı karbonat
• Tuz

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Tavuk Kalamar Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuklar kalın olmayacak şekilde julyen doğranır.
2. Bir kaba alınıp üzerine tuz ve baharatlar eklenip karıştırılır.
3. Ayrı bir kapta sos malzemeleri güzelce çırpılır. Maden suyu köpürüyor o yüzden kullanacağınız kap derin olsun.
4. Sos tavukların üzerine dökülüp iyice karıştırılır.
5. Kabın üzeri streçlenip buzdolabında en az 1 saat dinlendirilir. (ben 2-2. 5 saat kadar beklettim)
6. Tavaya bol yağ alınıp kızdırılır.
7. Tavuklar sostan çıkarılıp arkalı önlü kızartılır.
   Afiyet olsun ❤️.
   Instagram: @tariflerim_ve_sunumlarim.