Tavuk Kalamar

Tavuk Kalamar Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram tavuk göğsü
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz, karabiber

Sosu için:

• 1 yumurta
• 1 şişe içme sodası (Maden suyu)
• 5 yemek kaşığı un
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat ( yoksa eğer 1 paket kabartma tozu kullanılabilir )

Kızartmak için

• Sıvı yağ

Yanında servis yapmak için

• Mayonez
• Ketçap
• Yada sarımsaklı yoğurt

Tavuk Kalamar Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk göğsü julyen doğranır. Derin bir kaba alınır.
2. Üzerine pul biber, kekik, tuz, karabiber ve istediğiniz baharatları ekleyip güzelce karıştırılır.
3. Ayrı bir kapta 1 yumurta çırpılır.
4. Üzerine 1 şişe maden suyu eklenir.
5. Un, kabartma tozu ve karbonat eklenip güzelce karıştırılır. Homojen bir karışım elde edilir.
6. Bu karışım baharatlı tavukların üzerine dökülür.
7. Bir güzel karıştırılır.
8. Üzeri streç ile kapatılarak 1 saat dolapta dinlendirilir.
9. Dinlenen tavuklar sostan alınıp kızgın yağda arkalı önlü güzelce kızartılır.