Tavuk Kalamar

Tavuk Kalamar Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram tavuk göğsü
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, köri

Sosu için:

• 1 yumurta
• 1 şişe maden suyu
• 4 yemek kaşığı un
• Yarım paket kabartma tozu
• Yarım tatlı kaşığı karbonat

Tavuk Kalamar Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuk göğsünü iyice yıkayıp julyen doğranır ve bir kaba alınır.
2. Üzerine bütün istediğiniz baharatları ekleyip güzelce karıştırılır.
3. Ayrı bir kapta 1 yumurta iyice çırpılır.
4. Üzerine 1 şişe maden suyu eklenir.
5. Un, kabartma tozu ve karbonat eklenip güzelce karıştırılır.
6. Bu karışımı jülyen doğradığımız tavukların üzerine eklenir ve karıştırılır.
7. Üzeri streç ile kapatılarak 1 saat dolapta dinlendirilir.
8. Daha sonra kızgın yağda dinlenen tavuklarımızı arkalı önlü kızarana kadar pişiriyoruz.