Tavuk Kalamar (Popeyes)

Tavuk Kalamar (Popeyes) Tarifi'nin Malzemeleri

• 600 gram bonfile tavuk
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• 3 diş sarımsak
• 2 adet yumurta
• Toz kırmızı biber
• Pul biber
• Karabiber
• Köri
• Kimyon
• Kekik
• Tuz

Panelemek için

• 7 yemek kaşığı galeta unu
• 4 yemek kaşığı mısır unu
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay kaşığı karbonat

Kızartmak için

• Sıvı yağ

Tavuk Kalamar (Popeyes) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce tavukların marinesini hazırlayalım. Yoğurt, süt, ezilmiş sarımsak, yumurta, toz kırmızı biber, pul biber, karabiber, kekik, kimyon ve tuz iyice karıştırılır.Bir kenarda bekleye dursun.
2. Bonfile tavuk, yıkandıktan sonra kesme tahtası üzerinde ince ince kesilir (Ne kadar ince olursa o kadar güzel olur büyüklüğünü isteğinize göre ayarlayabilirsiniz)
3. Önceden hazırladığımız marina tavukların üzerine eklenir
4. Elimizle iyice harmanlayıp tavuklara yedirilir
5. Tavukların üzeri streç ile örtülür Buzdolabında en az 3-4 saat bekletilir (Vaktiniz varsa bir gün önceden de hazırlayabilirsiniz ne kadar beklerse o kadar güzel ve çıtır olur )
6. Mısır unu, un, nişasta, galeta unu, karbonat, iyice karıştırılır.
7. Buzdolabından çıkan tavuklar bu karışıma bulanır.
8. Tavaya az miktarda sıvı yağ alınır.
9. Hafif kızınca tavuklar arkalı önlü kızartılır.
10. Kızaran tavuklar kağıt havlu üzerine sonra da servis tabağına alınır
11. Ketçap ve mayonez ile servis edebilirsiniz Afiyet olsun