Tavuk Kalamar (Tarator Sos Eşliğinde)

Tavuk Kalamar (Tarator Sos Eşliğinde) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet tüm tavuk göğsü
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 diş rendelenmiş sarımsak

Sosu için

• 1 adet yumurta
• 1 şişe soda(200 mineralwasser )
• 5 yemek kaşığı un
• Yarım paket kabartma tozu
• Yarım tatlı kaşığı karbonat
• Yarım çay kaşığı tuz
• Kızarmak için sıvı yağ

Tarator sos için

• 2-3 adet ekmek içi
• 1 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 2 yemek kaşığı su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• Çok az tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber (ben karabiber yerine denemek için 1 çay kaşığı cacık tozu kullandım)

Tavuk Kalamar (Tarator Sos Eşliğinde) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk göğüslerini yıkayıp süzelim ve jülyen şekilde doğrayalım karıştırma kabına alalım üzerine tuz, rendelenmiş sarımsak ve baharatları koyup güzelce karıştıralım.
2. Sosu için derin bir kasede yumurta alınır çırpılır üzerine sırasıyla soda, un, tuz, karbonat ve kabartma tozunu ekleyip pürüzsüz kıvam alıncaya kadar karıştıralım.
3. Sosumuzu tavukların üzerine dökelim ve tavukların hertarafı soslanacak şekilde karıştıralım üzerini örterek 40-45 dakika dolapta dinlendirelim.
4. Tarator sos için ekmek içlerini rondodan geçirerek un haline getirelim ve karıştırma kabına alalım.
5. Üzerine 1 diş rendelenmiş sarımsak, tuz, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı su, 3 yemek kaşığı yoğurt, 1 yemek kaşığı mayonez, ve cacık tozu yada karabiber koyarak karıştırın tarator sosumuz hazır.
6. Tavaya sıvı yağ koyalım ve kızdıralım tavukları kızgın yağda arkalı önlü çevirerek kızartalım.
7. Tarator sos ile çıtır tavuklarınızı servis yapabilirsiniz.
   Deneyecek arkadaşlarıma afiyet olsun ❣️.