Tavuk Kalamar Tarator Sos İle

Tavuk Kalamar Tarator Sos İle Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg tavuk kalça kemiksiz

Sosu için;

• 1 şişe maden sodası
• 1 adet yumurta
• 5 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tavuk baharatı
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Pul biber
• Tuz
• Karabiber

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Tarator sosu için;

• 1 kase sarımsaklı yoğurt
• 2 yemek kaşığı ceviz içi
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Galeta unu
• Tuz

Tavuk Kalamar Tarator Sos İle Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavukları jülyen şeklinde parmak gibi kesiyoruz. Tavukçunuza da hazırlatabilirsiniz.
2. Sos malzemelerini çırpıp, bulamaç yapıyoruz ve tavukları içine koyuyoruz.
3. En az 2 saat, vaktiniz varsa daha fazla bu şekilde sos içinde buzdolabında dinlendiriyoruz.
4. Kızartırken kolaylık olması için, tavukları sostan çıkarıp bir tabağa alıyoruz. Kalanı döküyoruz.
5. Tavaya yağı koyup, ısınınca balık kızartır gibi tek tek kızartıyoruz. Hepsini birden dökmeyin.
6. Her yanını nar gibi kızartıp, havlu kağıda çıkartıyoruz.
7. Fazla yağını çekince, servis tabağına alıyoruz.
8. Tarator sos için; yoğurda sarımsak ve ceviz içini koyup, galeta ununu kek hamuru kıvamında olacak şekilde ekliyoruz. Biraz tuz da atıyoruz.
9. Tavukları bu sosa batırarak yiyoruz.

Afiyet olsun.