Tavuk Kapama

Tavuk Kapama Tarifi'nin Malzemeleri

• 10-12 adet tavuk baget ( kişi sayısına göre)
• 3,5 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı pilavlık bulgur ( koymayabilirsiniz isteğe göre)
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• Tuz, karabiber

Pilavı demlemek için ;

• Üzerini geçecek kadar haşlanan tavukların suyu

Tavuk Kapama Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavukları haşlamak için tencereye alıyoruz, üzerini geçecek kadar su ekleyip kaymaya bırakıyoruz.
2. 1 tatlı kaşığı tuz ilave edip haşlanmasını bekliyoruz.
3. Ayrı bir tencerede zeytinyağ ve tereyağ eritip pirinç ve bulguru kavuruyoruz.
4. Nohutu ilave edip tekrar karıştırıyoruz.
5. Tuzunu ve karabiberini ilave edip güzelce kavurduktan sonra fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
6. Üzerine haşlanan tavukları diziyoruz.
7. Haşladığımız tavukların suyunu süzgeçten geçirip süzüyoruz.
8. Tepsiye pilavımızın üzerini geçecek kadar döküyoruz.
9. Fırın kağıdını ıslatıp tepsinin üzerine koyuyoruz .
10. 190 derece fırında üzeri kızarıncaya ve pilavımız suyunu çekene kadar kontrollü şekilde pişiriyoruz, afiyet olsun 🤗👌🏻👌🏻.