Tavuk Kapama

Tavuk Kapama Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 adet tavuk but
• 1 havuç ( isteğe bağlı haşlama suyu için)
• 1 çay kaşığı tuz

Pilav için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 kuru soğan ( ince küp doğranmış)
• 3-4 adet yeşil biber( ince doğranmış)
• 1 domates ( ince doğranmış)
• Yarım yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı bulgur
• Tuz-karabiber

Tavuk Kapama Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavukları derin bir tencerede haşlayın. ( haşlama suyunun daha lezzetli olması için havuç, kuru soğan ekleyebilirsiniz)
2. Tavuklar haşlanırken ayrı bir tencerede sırasıyla soğanı, biberi ve salçayı iyice kavurun.
3. Soğanlar iyice kızarınca ekleyin biberleri.
4. Domatesle de 1-2 dk kavurun.
5. Yıkanmış bulguru, tuzu, karabiberi ekleyip 1-2 dk. kavurup kapatın ocağı.
6. Orta boy bir fırın tepsisine hazırladığınız pilav malzemelerini ve haşlanan tavukları yerleştirin.
7. Üzerine yaklaşık 3. 5 ( üç buçuk) bardak haşlama suyundan ekleyip ,250 derecelik fırında yaklaşık 25-30 dk. pişirin.
8. Piştikten sonra 15-20 dk dinlendirip servis edebilirsiniz.

Afiyet sifa olsunnnnn🤗🤗🤗