Tavuk Kapama

Tavuk Kapama Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 tane baget
• 3 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 kuru soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 domates
• Yeşil biber
• 4-5 su bardağı kadar haşlanmış tavuğun suyu

Tavukların üzerine sürmek için;

• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı yoğurt
• Zeytinyağı

Tavuk Kapama Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk bagetleri suda haşlıyoruz. Haşlarken içine tuz da ilave ediyoruz. 20 dakika pişse yeter.
2. Pilav için soğanı doğrayıp salça ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
3. Bulguru ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
4. Kavurma işlemi bitince uygun bir tepsiye bulguru koyuyoruz.
5. Üzerine haşlanan tavukları diziyoruz.
6. Tavukların üzerine de sosunu fırçayla sürüyoruz aralarına domates ve biber diziyoruz.
7. Haşlanan suyu da bulgurların üzerine döküp 200 derece fırında üzeri kızarana karar pişiriyoruz. Eğer bulgur sert gelirse biraz daha su ilave edebilirsiniz.
8. Fırından çıkartıp biraz dinlendirip servis yapabilirsiniz. 😍😍😍😍.