Teremyağlı Tavuk Kapama

Teremyağlı Tavuk Kapama Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bütün tavuk
• 1 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı teremyağ
• Tuz
• Karabiber
• 3 su bardağı su

Pilavı İçin

• 2 su bardağı bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet yeşil biber

Tavuğun Üstüne Sürmek İçin

• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ

Teremyağlı Tavuk Kapama Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuğun heryerini teremyağla güzelce ovalım. Tencereye alıp hiç su koymadan yüksek ateşte alt üst çevirerek 10 dakika kızartarak mühürleyelim.
2. Üzerine ince ince doğranmış sarımsağı tuzu karabiberi ve suyu koyarak yaklaşık 1 buçuk 2 saat kadar pişirelim. (Dilerseniz but yada parça tavukla yaparak süreyi kısaltabilirsiniz. ) büyük bir borcama yada tepsiye bulguru dökelim.
3. Üzerine soğan ve biberleri doğrayalım (Yine bu aşamada dilerseniz kapya biber ve domates ekleyebilirsiniz. O haliyle de sayfamda mevcut. Ben bugün sade tercih ettim)
4. Pişen tavuğu tam ortasına koyalım ve tenceredeki suyun tamamını tepsiye dökelim. Sıvıyağda açtığımız salçayı tavuğun her yerine sürelim (Kızarması ve renk alması için)
5. 180 derece fırında pilav suyunu çekip tavuk kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun☺️.