Tavuk Kapama Nasıl Yapılır?
Tavuk Kapama Nasıl Yapılır?'ın Malzemeleri
Pilavı için;
- 2 su bardağı pirinç
- 6-7 adet taze soğan
- 1 tane soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- nane
- pul biber
- karabiber
- tereyağı veya sıvı yağ (kavurmak için)
tavuklar için;
- 6 adet tavuk but
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet defne yaprağı
- 1 ince dilim limon
- tuz
- su
Tavuk Kapama Nasıl Yapılır?'ın Yapılışı
- İlk olarak tavuklar yıkanır ve tencereye alınır.
- Su, defne yaprağı, tuz, limon, sarımsak ve soğan ile beraber tavuklar haşlanır. (limon tavuk suyunun daha açık bir rengi olmasını sağlar. İsteğe bağlı. )
- Tavuk suyu kaynarken pilavı hazırlanır.
- Pilav için taze soğanlar ve kuru soğan doğranır ve tereyağ da kavrulur.
- Pembeleşince salça eklenir.
- Son olarak da pirinçler ve baharatlar eklenir.
- Pirinçler fırın tepsisine alınır.
- Üzerine haşlanılan tavuk etleri dizilir.
- Tavuk suyu süzülür.
- 3. 5 su bardağı tavuk suyu pirinçlerin üzerine eklenir. (pirinçlerin üzerini 1 parmak geçecek şekilde su eklenir. )
- Tepsi alüminyum folyo ile üzeri örtülür. 190-200 derecede 45-50 dk kadar pişirilir. 30 dk sonra alüminyum folyo alınır ve üzeri açık pişirilir.
- Suyunu çektikten sonra 5 dk kadar daha fırında tutulur ve çıkarılır.
AFİYET OLSUN.
Tavuk kapama püf noktaları nelerdir?
- Tavuklarınızı haşlarken içerisine eklediğiniz defne yaprağı hem güzel bir koku hem de güzel bir aroma verecektir.
- Tepsinizin üzerine direkt alüminyum folyo örtmek istemezseniz hazır olarak marketlerde bulabileceğiniz alt tarafı pişirme kağıdı üzeri alüminyum folyo olan sar pişirden kullanabilirsiniz. Dilerseniz aynı şekilde ilk olarak pişirme kağıdı örtebilir üzerine alüminyum folyoyu kapatabilirsiniz. Bu şekilde alüminyum folyonun yiyeceklerle temasını önlemiş olursunuz.
- Pişme süresini kullandığınız pirincin markasına göre değişiklik gösterebilir. Aynı zamanda kullandığınız tavuk köy tavuğu ise daha geç pişebilir. Bu yüzden kontrollü bir şekilde pişirmelisiniz. Butlarınızın pişip pişmediğini kürdan batırarak anlayabilirsiniz. Kürdana kırmızı kanın rengi bulaşmazsa tavuklar pişmiş demektir.
- Bol yeşillikli bir salata ile servis edebilirsiniz.
Püreli tavuk kapama tarifi;
- Kuş başı doğranan tavuk etlerinin patates püresi altında lezzetini sakladığı püreli tavuk kapama herkesin seveceği lezzetli bir yemektir. Menülerine farklı tarifler eklemek isteyenler hiç vakit kaybetmeden bu tarifi deneyebilirler.
Tavuk kapama kaç kalori?
- 1 porsiyon tavuk kapama yaklaşık olarak 355 kaloriye denk gelmektedir.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
