Tavuk Kıymalı Fırında Enfes Patlıcan

Tavuk Kıymalı Fırında Enfes Patlıcan Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 Adet Uzun Kemer Patlıcan Kullandım

Sosu İçin;

• Yarım Çay Bardağından Biraz Fazla Zeytinyağı Veya Sıvı Yağ
• 1 Tatlı Kaşığı Pulbiber Veya Toz Kırmızı Biber
• 1 Çay Kaşığı Karabiber
• 1 Çay Kaşığı Kimyon
• 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
• 2 Yemek Kaşığı Su Salçayı İnceltmek için
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz

Kıyma Harcı İçin;

• 750 Gram Tavuk Kıyması But Göğüs Karışık
• 1 Büyük Kuru Soğan
• 3 Adet Sivri biber Az Acılı olsun
• 2 Adet Kırmızı Kapya Biber
• 1 Tatlı Kaşığı Pulbiber
• 1 Çay Kaşığı Karabiber
• Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı
• Yeterli Miktarda Tuz
• 2 Çay Kaşığı Kadar
• Yarım Demet Maydanoz

Üzerine Dizmek İçin;

• Fotoğraftaki Kadar Sivri Biber Acılığı Size Kalmış
• 4 Adet Orta Boy Domates

Tavuk Kıymalı Fırında Enfes Patlıcan Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba Arkadaşlar.
Sizlerle Çok Lezzetli bir o kadarda hafif ve doyurucu nefis patlıcan yemeği paylaşacağım.
Ben Tavuk Kıyması kullandım ama dileyen kırmızı et dana veya kuzu kıyma kullanabilir tercih sizin ama emin olun tavuk kıymasıyla çok çok lezzetli oldu 👍👍👍👌👌👌 Dilerseniz buyurun yapımına Başlayalım.
👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇.

1. Öncelikle kullanacağımız kıymayı büyük bir tava veya tencereye alıp tuzsuz yağsız olarak üzeri kapalı ara ara karıştırarak kavurmaya başlayalım.
2. Kıymamız suyunu salıp çekinceye kadar kavuralım.
3. Biz bu arada soğan ve biberi ince yemeklik doğrayıp hazır edelim.
4. Kıymaya kullanacağımız baharatları da hazır edelim.
5. Kıymamız suyunu salıp çekti şimdi yağımızı ilave edip karıştıralım.
6. Ardından soğan ve biberi ilave edip 5 dakika daha kavurup ocağımızı kapatalım.
7. En son tuzu ve baharatları maydanozu ilave edip iyice karıştıralım bir kenarda beklesin.
8. Şimdi patlıcanları çizgili alaca soyalım fotoğraftaki gibi parmak şeklinde doğrayalım önceden hazırladığımız hafif tuzlu suda biraz bekletelim ki acılığı gitsin ve kararmasın.
9. Şimdi sos malzemelerini derin bir kaseye alalım tuz ile birlikte iyice karıştıralım sudan alıp suyunu iyice süzdüğümüz patlıcanları bir karıştırma kabına alalım üzerlerine sosu döküp iyice karıştıralım uygun bir fırın tepsisine fotoğraftaki gibi dizelim.
10. Önceden 200 dereceye ısıttığımız fırına verelim patlıcanlar yumuşayıp fotoğraftaki gibi kızarınca fırından alalım .
11. Üzerine kıymamızı fotoğraftaki gibi döşeyelim ardından eğer soslanmış patlıcan arttıysa onuda kıymanın üzerine dizelim.
12. En son domates ve biberleri de dizip tekrar fırına verelim .

Kontrollü bir şekilde pişmeye bırakalım yemeğimizin üzerindeki sebzeler pişince fırından alalım sıcak sıcak servis edip afiyetle tüketelim ikram edelim.

1. Arkadaşlar ben bu yemeyi Ezogelin pilavı ve salata eşliğinde servis ettim fikir olsun 😊😊 deneyecek arkadaşlara afiyet sağlık olsun sevgiyle kalın 👌👌🌷🌷😊😊

Not :: Arkadaşlar bu yemeğimiz yağda kızarmadan fırında sağlıklı bir şekilde pişiyor ve kızartma tadında nefis oluyor mutlaka denemenizi öneririm hem hafif hem lezzetli hemde çok havalı konuk sofralarınızda çok beğenilecek bir tarif deneyecek arkadaşlara afiyet sağlık olsun sevgiyle kalın 🙋‍♂️🙋‍♂️🙋‍♂️❤❤❤