Tavuk Kokoreç Yapımı

Tavuk Kokoreç Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet tavuk göğsü
• 2 adet sivri biber
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı kekik
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığından az kimyon
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Tavuk Kokoreç Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Soğanı ve yeşil biberi ince ince kıyıp yağda pembeleşene kadar kavrulur. Tavuk etlerini küçük küçük doğrayarak tavaya atılır. Etler iyice pişmesi için kapağı kapatılır ve kavrulur. Kavrulan etleri robot veya rondoya konup küçük hale getirilip tekrar tavaya etler konulup üzerine biraz daha yağ konup 2 dk kadar kavrulur. Üzerine tuzunu, pul biber, karabiber, kekik, kimyon malzemelerdeki kadar atılıp biraz daha karıştırılıp servise sunulur.
Afiyet olsun.