Tavuk Korma – Hindistan Yemeği

Tavuk Korma – Hindistan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

•  500 gram kuş başı tavuk
• 1 büyük soğan
• 1 bardak yoğurt
• 2-3 diş sarımsak

Baharatlar:

• Yoğurdun içine 2 çay kaşığı zerdeçal yeterli
• Ayrıca varsa bu baharatlardan da 1’er çay kaşığı ekleyebilirsiniz ama olmasa da olur: garam masala, kimyon, tarçın

Tavuk Korma – Hindistan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 1 adet büyük soğanı rondodan geçirip, yağda kızartın. (Küçük yemeklik dilimlenmiş de olur)
2. Bir kaseye, tavada ki soğanı alın üstüne önce 1 bardak yoğurdu sonra da baharatlarını ekleyin, sos haline getirin. Biraz sıcak su ekleyebilirsiniz.
3. Soğanı tavadan aldıktan sonra sıra tavuğu pişirmeye geldi. Tavuk parçalarını tavaya ekleyin, hemen her tarafını çabukça döndürüp, beyazlaştırın ve üstüne kapağı kapatıp, 15 dakika orta ateşte pişirin.
4. Beyazlaştırma işlemini geciktirip,üstünü kapatmazsanız tavuk kuru olabilir.
5. Yoğurt karışımını tavuğun üstüne ekleyin. 15 dakika daha kapağı kapalı olarak pişirin.
6. Yemeğin yağı üstte görünmeye başlandığında, yemek pişmiş demektir.
7. Gerekirse üstüne sıcak su ekleyerek, yemeği sulandırabilirsiniz. Yanına pilavla servis edin. Afiyet olsun.