Tavuk Midye Tava (2)

Tavuk Midye Tava (2) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase irice küp küp kuşbaşı şeklinde doğranmış tavuk eti ( göğüs, kalça)
• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı süt
• 4-5 yemek  kaşığı un
• Yarım çay kaşığı  karbonat ( sakın çok eklemeyin)
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı Tuz ( tuzu arzunuza göre ekleyin)
• Yarım çay kaşığı karabiber
• (Arzu ederseniz başka baharatlar da ekleyebilirsiniz tercih sizin toz kırmızı biber,kekik,kimyon,zerdeçal,köri v.s.)

• Tavukları bulamak için; un
• Kızartmak için; sıvı yağ

Tavuk Midye Tava (2) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar,

Bugün sizler ile” Tavuk Midye Tava (2) ” tarifini paylaşmak istiyorum.

1 numaralı tarif maden suyu ile hazırlanıp şişlere takılıp yapılan bir tarifti. Bu da ona alternatif bir tarif. Ayrıca çocuklar da çok severek tüketiyorlar ..şekilleri nugget a benziyor hem ondan daha güzel içi gerçek tavuk….Yapmak isteyenlerle hadi başlayalım.

Tavuk kuşbaşılarınızı yıkayın. Güzelce süzgeçte süzülsünler.

Yumurtaları çırpın, baharatları,sütü, karbonatı ,limonu ekleyip tekrar çırpın..şimdi unu ekleyin ve tüm sosu güzelce birbirlerine yedirin. Sos boza kıvamını alsın….sosunuz  koyu  boza kıvamın da olmalı ki tavukların üstünde durabilsin kayıp akmasın bu nedenle kıvam için verdiğim un miktarından daha fazla  un gerekirse ekleyin……. kıvam yumurta boyutlarına göre farklılık gösterebilir……koyu boza gibi olacak unutmayın lütfen  :))))

Başka bir tabağa biraz  un koyun.

Tavanıza yağınızı koyun…. yağınızı güzelce  kızdırın…….tavuklar kızmış yağa atılacak ki yağı çok çekmesinler..kızmamış yağa atarsanız tavuklarınız çok yağ çeker unutmayın ….yağ kızacak tavuklar öyle atılacak….:))))))

Şimdi tavuk parçalarını tek tek unlayın daha sonra tek tek soslayın ve kızmış yağa tek tek bırakın.

Önlü arkalı çevire çevire. . . . Tavayı dairesel hareketlerle dikkatlice sallaya sallaya tavuklarınızı güzelce kızartın. .
( içinde un olan her ne kızartıyorsanız tavayı böyle sallayarak kızartırsanız kızarttığınız şeyler  pof pof kabarırlar ….  pişi,çiğ börek,midye tava,karnabahar vs. …….yani içinde  un olan her şey :)))))))

Pof pof kabarmış tavuklarınız hazır afiyetler olsun.

Şunu belirtmek isterim. Bunun dış kaplama sosu diğerine göre biraz daha ağır neden? çünkü yumurta ile hazırlanıyor. Maden suyu olan 1. ci tarifin sosu biraz daha hafif. O sos maden suyu,un,tuz ve baharatlar dan oluşuyor……  o sosun tarifini  gibi 1.ci tariften görebilirsiniz……Arzu ederseniz onun sosunu bunun yapılış şeklini harmanlayarak da tavuklarınızı hazırlayabilirsiniz…tercih sizin….

Sos ağır deyince çok da ağır değil :)))))))karnabaharı kızarttığımız sos gibi..

Tartar sosun  malzemeleri diğer 1 numaralı tarif de var arzu ederseniz bakabilirsiniz. .

Çocukları nugget sevenler kesinlikle göğüs eti ile denesin derim ..isterseniz  çocuklara yaparken sosa karbonat da eklemeyebilirsiniz..çocuklar cin gibidir kokuyu hemen hissedebilirler…. Ev yapımı gerçek tavuklu nuggetlarınız hazır :))))))))

Afiyetler olsun,bal şeker olsun……