Tavuk Sarma

Tavuk Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet kemiksiz but
• 1 soğan
• 1 patlıcan
• 1 kabak
• 2 yeşil biber
• 1 patates
• 6 tane kürdan

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı zahter (dağ kekiği)
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz(biz az tuzlu seviyoruz, dileyen daha fazla koyabilir)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı ılık su

Tavuk Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sosu hazırlayalım, salçaları baharatları ve sıvı yağı kabın içine alıp elimizle karıştıralı.
2. Daha sonra tavukları kabın içine alıp bu sostan her yerine sürelim.
3. Soğanları iri iri dilimleyelim ve tavukların olduğu kabın içine koyalım bir güzel harmanlayalım.
4. Dolapta 2 saat dinlendirelim. (Acelesi olan yarım saatte dinlendirse olur).
5. Sosumuzu hazırladığımız kapta bir miktar sos kalacaktır o kalan sosun üzerine 1 çay bardağı suyumuzu ekleyelim.
6. Dinlenen tavuklarımızı çıkaralım dolaptan.
7. Patates patlıcan biber ve kabağımızı ince uzun dilim şeklinde doğrayalım.
8. Tavuğun içine bir patlıcan bir biber bir kabak ve bir patates olacak şekilde dizelim ve bir kurdan ile kapatalım.
9. Ben çocukların sebze yemesi açısından fazla sebzeleri de tavukların yanına diziyorum.
10. Kapta kalan sosumuzu tavukların üzerine döküp fırına verelim.
11. 180 derecede kontrollü şekilde pişirelim. Afiyet olsun