Tavuk Sarma

Tavuk Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 gr tavuk yağsız göğsü
• 250 gr galete unu
• 90 gr ayçiçek yağı
• 250 soğan ince doğrama
• 250 gr havuç
• 60 gr un
• 90 gr domates püresi
• 1. 5 tavuk suyu
• 1 adet buke garni
• 1 diş sarımsak
• Yarım bağ maydanoz
• Tuz karabiber

Harç için:

• 250 gr galeta unu
• 125 gr soğan
• İnce kıyılmış maydanoz
• Pulbiber ,kekik, limon kabuğu rendesi, tuz

Tavuk Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk ince ince dilimleyip ve her bir dilimine döverek inceltelim dövülmüş dilimler bıçakla düzeltip kenarlarından artan parçalarını ince ince kıyarak harca katın harcı hazırlamak için tümünü bir kapta iyice karıştıralım.
2. Tavuk dilimlerini tuzlayalım biberleri üzerine hazırladığımız harcı ortalarına koyup her birini eşit halde serimiz her parçayı rulo biçiminde sarıp açılmasın diye iple bağlayalım
3. Tavaya yağ koyup kızdırıp kızgın yağda kızartalım ayrı bi tavada soğan ve havuçları ilave edip altın sarısı renk alana kadar kavuralım.
4. Tuz ve biber ,sarımsak ,domates püresi ilave edip 1 saat tavuk yumuşayıncaya kadar pişiriniz iplerini çözerek tenceredeki sosu üzerine mısır nişastası ile koyulaştıralım servis hazır afiyet olsun