Tavuk Sarma

Tavuk Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket tavuk bonfile

Sosu İçin ;

• 1 küçük soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

Arasına ;

• 10 15 tane mantar
• Küçük soğan
• 1 su bardağı bezelye
• 1 tane havuç
• 1 tane kırmızı biber
• 1 er tatlı kaşığı Tuz , Karabiber , Kırmızı biber zerdeçal

Salçalı Sos ;

• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz karabiber
• çok az sıvı yağ

Tavuk Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Bonfileler ince ince kesilir bir dövücü ile dövülüp inceltilir.
2. Sos için , soğan ve sarımsak robottan geçirilip limon suyu tuz yağ karabiber eklenip dövülen etlere sürülür.
3. 3 -4 saat dinlendirilir. (zamanınız yoksa dinlendirmeden harç koyulup sarılır)
4. Tavaya mantar suyunu çekene kadar pişirilir.
5. Suyunu çeken mantarın üzerine soğan bırakılır.
6. Soğanlar pembeleşince kırmızı biber eklenip haşlanan bezelye ve havuç eklenir baharatlar eklenip ocağın altı kapatılır.
7. Tezgaha et serilir içine harçtan bir kaşık koyulup et rulo edilip tavaya dizilir.
8. Üzerine hazırlanan salçalı sos dökülür arkalı önlü pişirilir.

Afiyet olsun ❤ ❤ ❤