Tavuk Sarma

Tavuk Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kutu tavuk göğüs (4 parça)
• 1 orta boy havuç
• 1 orta boy kabak
• 1 kapya biber
• 1 büyük boy patates
• 1 orta boy patlıcan
• 2 diş sarımsak
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
• Kekik
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber (Sebzeler isteğe bağlı değiştirilebilir. Bazısında patlıcan kullandım. )

Tavuk Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Sebzeleri temizleyip, uzunlamasına doğrayın, iç kısımlarını alın.
2. Sarımsakları rendeleyip yağda kavurun.
3. Tavuk göğsünü ince ince açın, iç kısımlarına sarımsaklı yağdan sürün.
4. İçlerine istediğiniz sebzeyi sarımsaklı yağa bandırıp koyun tuzunu ve baharatlarını döküp sarıp tepsiye dizin.
5. Tavukların üzerine de baharat serpin. Fırınlamadan önce kürdan batırın.
6. Bir tatlı kaşığı salçayı bir su bardağı suda sulandırıp tavuk sarmaların altına dökün.
7. Önce üzerine yağlı kağıt kapatıp ısıtılmış fırında sebzelerin pişmesini sağlayın daha sonra üzerini açıp tavuk sarmaları hafif kızarana kadar pişirin.