Tavuk Sarma

Tavuk Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo tavuk göğsü,

Marinesi için;

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 dolu tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı tavuk baharatı
• 1 tatlı kaşığı tuz

İçi için;

• 2 tane küçük patates
• 1 tane havuç 1 tane kapya bibere
• Kaşar peyniri

Tavuk Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuk göğsünü ince enli şekilde dilimleyelim marine malzemeleriyle karıştırıp iki saat buzdolabında dinlendirelim.
2. Sebzeleri jülyen doğrayalım çok hafif tuzlayalım peyniri de aynı şekilde tavuğun içine sırayla dizelim.
3. Rulo şeklinde sarın üzerine kürdan batıralım yağlı kağıt serilmiş fırın kabına dizelim .
4. Kalan sosu üzerlerine sürelim kap boyutunca yağlı kağıdı ıslatıp yemeğin üzerine kapatalım.
5. Önceden ısıtılmış 200 derecede pişirelim piştikten sonra yağlı kağıdı alıp üzeri kızarana kadar pişirilir afiyet olsun.