Tavuk Sarma

Tavuk Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet tavuk göğsü
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 8-10 adet jülyen doğranmış kaşar peyniri

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı sıcak su
• Kaşar peyniri
• Eritilmiş tereyağı

Tavuk Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk göğsünü ince olacak şekilde.
2. İki streç film arasında varsa et döveceği ile yoksa bardak yada cezve ile inceltelim. Kabımıza sıvı yağ, salça, baharatlar ve tuz ilave edip karıştıralım.
3. Tavuk göğüsleri bu sosa bulanıp bir kaba yerleştirelim ve kapağını kapatarak 2-3 saat buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
4. Patates ve havuç jülyen doğrayalım.
5. Dinlenmiş olan tavuk göğsü fletolarımıza havuç, patates, kaşar peyniri koyalım ve rulo şeklinde saralım.
6. Ruloların açılmaması için kürdan ile sabitleyerek kapatalım.
7. Fırın kabımıza veya tepsimize koyarak üzerine eritmiş olduğumuz tereyağımızı fırça yardımıyla sürelim ve kaşar peyniri ekleyelim.
8. Son olarak sıcak suda çırpmış olduğumuz salça ilave edelim.
9. Önceden ıslatılmış olan.200°derece fırında 45-50 dakika kontrollü olarak pişirelim.
10. Tavuğumuz kızarmaya başladığında alt üst ederek pişirmeye özen gösterelim. (her tarafı eşit pişmesi için)
11. Üzeri nar gibi kızarmış isterseniz son on dakikasını tavuğumuzu fırının en üst rafına alarak yine kontrollü olarak pişirelim deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 🤗.