Tavuk Sarma

Tavuk Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka
• 4 parça tavuk but yada kemiksiz incik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için

• 2 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Tavuk Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce tavukları düdüklüde 3 su bardağı su koyup haşlayalım.
2. Diğer taraftan fırın tepsisine yufkanın birtanesini serelim.
3. Üzerine fırça yardımıyla sıvı yağ sürelim.
4. Üzerine diğer yufkayı da serelim onun üzerine de yağ sürelim.
5. Daha sonra fırında üzeri kızarıncaya kadar 180 derecede pişirelim.
6. Diğer taraftan haşlanmış tavukları didelim karabiber ve tuzunu katıp karıştıralım.
7. Fırında kızaran yufkaların biraz soğumasını bekleyelim.
8. Tavuksuyunuda soğutalım.
9. Ilımış olan yufkanın üzerine soğumuş olan tavuk suyuyla ıslatalım her tarafına tavuk suyu dökelim.
10. 10 dakika suyunu çektikten sonra yufkanın tam ortasına didiklediğimiz tavuk karışımını yayalım kenarda kalan yufkaları katlatıp rulo şeklinde yapalım.
11. Üzerine sıvı yağ sürüp üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
12. Kızarınca üzerine sarmısaklı yoğurt döküp erittiğimiz terayağlı pulbiber sosundan döküp servis yapalım afiyet olsun.