Tavuk Şiş

Tavuk Şiş Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram tavuk göğsü veya kemiksiz but eti
• 1 su bardağı buttermilk veya süt( süt kullacaksanız süte 1 tatlı kaşığı sirke veya limon suyu sıkın ve süt yoğunlaşınca kullanın)
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2-3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tatlı toz biber
• Karabiber
• İsteğe göre baharatlar ( ben çok hafif köri, kekik, çok az kimyon ve minicik çemen ekledim)
• Tuz
• Zeytinyağı

Sebzeler için;

• Soğan
• mantar
• domates
• biber
• Sarımsak tuzu
• zeytinyağı

Tavuk Şiş Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavukları küp şeklinde doğrayın ve üzerine sütü ekleyip bu şekilde en az 1 saat en fazla bi gece bekletin. Ardından tavukları bir süzgece alın ve sütün iyice süzülmesini sağlayın.
2. Süzülen tavuklara sarımsak rendesi, biber salçası ve baharatları ekleyin ve güzelce karıştın.
3. Ayrı bir kaseye küp doğradığınız sebzeleri alın. Üzerine zeytin yağı ve sarımsak tuzunu ilave edip karıştırın.
4. Çöp şişlere bir tavuk bir sebze dizin. Tüm malzeme bitince 200 derecelik fırında pişirin.
5. Bol mantarlı, sebzeli bulgur pilavı ve lavaşla servis yapın.