Tavuk Şiş (Mutlaka Deneyin)

Tavuk Şiş (Mutlaka Deneyin) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 parça küp küp doğranmış tavuk göğüsü
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı köri
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı tuz ( baharat kısmı zevkinize isteğinize kalmış bir şey ölçüsü sizin zevkiniz)

Tavuk Şiş (Mutlaka Deneyin) Tarifi'nin Yapılışı

Bu aralar tavuk yapmaya doyamayanlardanım. Gerçekten mangalda yapılsa yakalayacağım lezzeti yakaladığım için bol bol yapmaya çalışıyorum. Hem pratik hem kolay hem çok lezzetli. Bir kapta süt, yağ ve baharatlarımızı iyice karıştırdıktan sonra doğranmış tavuk göğüslerimizi ekliyoruz. Ve güzelce birbirine karışmasını sağlıyoruz. Terbiyelenen tavukları 3 saat buzdolabında dinlendiriyoruz. Pişirmeden yarım saat önce dışarı çıkarıp oda sıcaklığına gelmesini bekliyoruz. Dinlenen tavukları çöp şişlere diziyoruz. Granit, döküm veya kalın tabanlı bir tavayı ocağımıza alıp dumanlar çıkana kadar ısıtıyoruz. Isınan tavaya tavuklarımızı koyup kapak kapatmadan 5 dakika çevirmeden bi tarafını pişiriyoruz. 5 dakika sonra diğer tarafını çevirip 5 dakika da diğer tarafı yüksek ateşte pişiriyoruz. Aslında mühürleme işlemi yapıyoruz. Daha sonra ister kapak kapatarak ister kapak açık isteğinize bağlı pişirme yapabilirsiniz. Afiyet olsun. Sevgilerimle.