Tavuk Sote (Farklı Pişirme Tekniği İle)

Tavuk Sote (Farklı Pişirme Tekniği İle) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tam tavuk göğsü
• 1 adet kemiksiz tavuk but
• 1 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 fiske köri
• 1 su bardağı domates püresi
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Tavuk Sote (Farklı Pişirme Tekniği İle) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavamıza 2 çorba kaşığı zeytinyağı ekliyoruz ve ısıtıyoruz.
2. Tavuk göğsü ve budu iri küpler halinde doğrayıp tavaya ekliyoruz.
3. Tavuklara birer tatlı kaşığı karabiber ve tuz ekleyip yüksek ateşte  kavuruyoruz. Tam kavurulmadan (sadece rengi dönene kadar )tavukları tavadan alıyoruz.
4.  Aynı tavamıza küp küp doğradığımız soğanı ekliyoruz ve lezzetini artırmak için bir miktar sıcak su ekliyoruz.
5. Soğanları kavurduktan sonra tavaya yeşil biberleri ve kapya biberi küp küp doğrayıp ekliyoruz.
6. Biberleri çok kavurmuyoruz 1 2 tur karıştırıp ardından soğan ve biberleri tavukların yanına alıyoruz.
7. Aynı tavaya 2 çorba kaşığı zeytin yağı koyuyoruz ve domates püresi ekliyoruz.
8. Tavaya önceden kavurduğunuz tavuk ve biberleri ekleyip karıştırıyoruz.
9. 1 tatlı kaşığı kimyon, birer çay kaşığı karabiber, pul biber ve tuz ekleyip karıştırıyoruz. 1 çay bardağı sıcak suyu ekleyip kapağını kapatıyoruz.
   Sote suyunu çektikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.