Tavuk Sote Yanına Bulgur Pilavı

Tavuk Sote Yanına Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

Tavuk sote için;

• 4 adet tavuk göğsü
• 4 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yeşil biber
• 4 orta boy domates
• 1 yemek Kaşığı acı biber salçası
• 1 yemek Kaşığı domates salçası
• 1 yemek Kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3 bardak su
• Tuz
• Kimyon
• Karabiber
• Zerdeçal
• Köri
• Maydanoz

Bulgur Pilavı için;

• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 yemek Kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Tavuk Sote Yanına Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak soğanı sarımsağı doğrayıp üzerine sıvı yağı ekleyip ocağa koydum.
2. Pembeleşince doğranmış biberlerimi ekledim.
3. Biraz daha kavurduktan sonra doğranmış domateslerimi ekleyip, ölmeye bıraktım.
4. Ölen sebzelerimin içine salçamı ve baharatlarımı ekledim.
5. Bu sırada tavuklarımı küp küp doğrayıp başka bir tencerede kendi suyunda soteledim.
6. Hafif sotelenmiş tavuklarımı sosumun içerisine döktüm.
7. Üzerine suyumu ekleyip orta ateşte pişirmeye bıraktım.
8. Piştikten sonra ocaktan indirmeden tereyağımı ekleyip bi kaç dakika daha pişirdim.
9. Üzerine maydanoz doğrayıp servis yapabilirsin.
10. Pilav için; 2 su bardağı bulgurumu ve sıvı yağımı tencerede bi kaç dakika kavurdum.
11. Daha sonra Haşlanmış nohutumu ve 2 su bardağı suyumu, tuzımu ekleyip pişirmeye bıraktım.
12. Bulgurdan bulgura su ve pişme süresi değişebiliyor.
13. Pişimine göre suyunu ayarlayabilirsiniz.
14. Piştikten sonra tavada eritip kızarttığım 3 yemek kaşığı tereyağımı üzerine döktüm.
15. Küçük bir kaseyle şekil verip servis yaptım.
16. Üzerine isterseniz bir sap maydanoz koyabilirsiniz.